En nuestra panadería buscamos la maquinaria adecuada para elaborar un sabroso pan en las mejores condiciones higiénicas y organolépticas.
Tenemos:
Amasadora
Rodillo
Pesadora
Formadora de barras
Cámara de fermentación
Dos Hornos con solera refractaria y anillos tubulares (son mixtos de leña y gasoil)
Dos cargadores de barras
Un Horno de aire.
Tenemos una capacidad de producción de 1.200 barras por hora de cocción.
